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陳源和-薑油

本款「陳源和-薑油」。嚴選雲林古坑山區所栽種的老薑,經手工洗滌挑選,將老薑切成細末後,以葵花油、低溫烘焙麻油與純釀生抽壺底油料理薑末,使薑汁與油品完全融合。完工後的薑油,色澤金黃澄透,溫潤香醇的口感之中帶著老薑的辛香與辣勁!

使用上,只要連同薑油與薑末一起淋在熱騰騰的白飯、麵線上,或是加入燙青菜、湯品中增添香氣,或是少許添入醬油中作為沾醬,濃烈的香氣與鹹辣滋味,立即讓人脾胃大開!

品牌故事

台灣濁水溪流域的雲林縣西螺鎮,因河流沿線污染工業極少,地下水質清澈,含鐵成分低,加上日照充足、溫濕適中,造就出許多傳承百年的醬油老店,自古以來便有醬油王國之美譽。

而位於西螺鎮內北方,歷經四代傳承,有一百三十年釀油歷史的陳源和醬油廠,更是少數採傳統陶缸釀造方式,堅持不添加任何防腐劑、味精等物質,完整保留黑豆醬油原味的小型製醬工坊。


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